Nato ad Aosta il 31 agosto 1958 e residente ad Aosta.

Guido Cossard è stato Consigliere Comunale dal 1990 al 2000, Assessore all'urbanistica, patrimonio e ambiente dal 2000 al 2005 e Assessore alla cultura, allo sport, alle politiche giovanili e all'innovazione tecnologica dal 2005 al 2010. Attualmente è Vicepresidente del Consiglio Comunale.

Laureato in fisica  e autore di molti libri. Nel 2005, in considerazione del suo contributo dato nell'astronomia, la International Astronomical Union gli ha dedicato il pianetino 4993 GR 1983 che da allora si chiama Cossard.